Tänk på vad du äter
Publicerat 15 maj 2020
Vill du hålla dig alert under hela arbetsdagen, se upp med vad och när du äter. Kosten påverkar i allra högsta grad hur vi presterar och vilka beslut vi tar på jobbet.
Precis som till resten av kroppen bidrar kosten med både bränsle och byggstenar till hjärnan. Dessutom kan man till viss del påverka hjärnans funktion både på lång och kort sikt med maten.
Enligt näringsfysiologen Kristina Andersson, som skrivit boken "Hjärnsmart", presterar de som äter frukost bättre på exempelvis minnestester.
– När man har studerat domare så beviljade fler frigivningar strax efter lunch, fika och liknande. När vi är hungriga eller mentalt trötta så tar vi enklaste vägen ut. I fallet med domarna så innebar ett ja mer arbete än ett nej. Så, att se till att man tar pauser och fyller på med energi skapar förutsättningar för att ta "rätt" beslut och inte bara det enklaste, säger hon.
Hur pigga vi blir av maten beror på vad vi stoppar i oss. När vi äter hårt processad mat, skräpmat, mycket mjölmat, stora portioner och socker blir vi i regel tröttare.
– Sen ska vi inte glömma att en del näringsbrister ger trötthet som symtom, exempelvis järnbrist. Lider man av trötthet bör man därför kolla upp vad det beror på.
Som ger en energiboost
- Kolhydrater och gärna av det snabbare slaget kommer att ge en direkt uppiggande effekt – exempelvis torkad frukt, frukt, något kex eller liknande. Man bör dock vara sparsam med att använda godis, läsk och kakor för att få denna effekt, eftersom snabba kolhydrater gör oss trötta när dess effekt trappas av.
- Att tugga har en uppiggande effekt, så välj gärna något med tuggmotstånd som ett äpple, en morot eller en bit fröknäcke, snarare än en dricka.
- Kaffe och andra koffeininnehållande drycker motverkar trötthet och gör oss på så vis piggare och ökar såväl mental som fysisk prestation. Dock bör man dricka koffein i rimliga mängder.
Källa: Kristina Andersson
Tina Harr
Mer om Må bra
-
Så slutar du ta jobbet så personligt
Må bra • Ligger du vaken och grubblar över något som hände på mötet eller läser du ofta in en kritisk underton i kommunikationen med kollegor? Att ta jobbet för personligt är vanligt, men det går att bryta mönstret.
-
Stressad? Därför ska du inte hoppa över lunchen
Må bra • Nästan var fjärde yrkesverksam hoppar över lunchen minst en dag i veckan och de flesta gör det på grund av stress. Men enligt dietisten Maria Sitell leder det till att man får mindre gjort och presterar sämre.
-
Dagsljus viktigt för hälsan
Må bra • Den som jobbar inomhus under årets mörka månader får i regel alldeles för lite dagsljus. Men det finns knep för ta vara på de ljusa timmarna.
Prenumerera på nyhetsbrevet
Ja tack, jag vill få nyheter, inspiration och tips till min mejl varje vecka – helt utan kostnad.
Papperstidning
Få tidningen till din brevlåda fyra gånger per år – helt utan kostnad. Du får fördjupande reportage, tipsinriktade artiklar och kan inspireras av hur andra jobbar med arbetsmiljö.
PrenumereraSenaste om Hälsa
-
Stressad? Därför ska du inte hoppa över lunchen
Må bra • Nästan var fjärde yrkesverksam hoppar över lunchen minst en dag i veckan och de flesta gör det på grund av stress. Men enligt dietisten Maria Sitell leder det till att man får mindre gjort och presterar sämre.
-
Dagsljus viktigt för hälsan
Må bra • Den som jobbar inomhus under årets mörka månader får i regel alldeles för lite dagsljus. Men det finns knep för ta vara på de ljusa timmarna.
-
Arbetsrelaterad stress ökar risken för hjärtbesvär
Stress • Obalans mellan ansträngning och belöning på jobbet kan fördubbla risken för att utveckla förmaksflimmer. Det framkommer av en vetenskaplig studie som Hjärt-Lungfonden tagit del av.