Stressad? Därför ska du inte hoppa över lunchen

– Det är viktigt att äta lunch för vår metabolism behöver påfyllnad av energi regelbundet. Även om våra kroppar har ett fantastiskt system för att hela tiden försöka överleva, om man ska vara lite drastisk, så behövs energi och en mängd olika näringsämnen flera gånger om dagen, säger dietisten Maria Sitell.

Hela 23 procent hoppar över lunchen minst en gång i veckan, enligt en ny rapport som ges ut av snabblunchföretaget Convini. Majoriteten av de som hoppar över lunchen uppger att de gör det på grund av stress. Men att hoppa över lunchen för att man har för mycket att göra på jobbet riskerar att få motsatt effekt mot vad som kanske avsågs.

Resultatet blir att du gör ett sämre jobb på längre tid.

– Att låta bli lunchen resulterar med största sannolikhet i att du blir mindre skärpt och långsammare på eftermiddagen. Dessutom hungrig. Några extra koppar kaffe hjälper inte mycket. Så resultatet blir att du gör ett sämre jobb på längre tid istället för att ta åtminstone 15–20 minuters paus och sedan vara effektiv och smart och därmed leverera med kvalitet och förmodligen snabbare, säger Maria Sitell.

Bild: Privat

Huvudregeln, enligt Maria Sitell, är att vi ska äta regelbundet under dagen. Näringsämnena vi får i oss från maten har en rad olika funktioner. Vi behöver glukos till hjärnan, protein som byggstenar i till exempel hormoner och muskler, fetttsyror för huden och kalcium och D-vitamin för att skelettet ska hålla sig starkt, som exempel. Tillsammans utgör de ett klockverk där alla bitar är nödvändiga, hela tiden, dygnet runt, alla dagar, enligt Maria Sitell.

Kroppen säger till

Ofta fungerar det här självreglerande. Våra kroppar är duktiga på att signalera till oss när de behöver påfyllnad av energi.

– Äter vi frukost blir vi hungriga efter 4–5 timmar och då är det naturligt att äta igen, säger Maria Sitell.

De flesta av oss behöver tre mer stadiga måltider per dag. Vissa behöver dessutom mat mellan måltiderna för att hålla sig pigga, och då är mellanmål ett bra tillägg. Den största skillnaden mellan oss individer är energibehovet, det vill säga hur stor portion man behöver, enligt Maria Sitell.

Vissa hoppar över lunchen för att spara minska sitt totala kaloriintag men även det kan få motsatt effekt.

Regelbundenhet bäst för vikten

– Låter man bli lunch eller annan måltid äter man ofta ännu mer nästa måltid. Det är kroppens sätt att se till att överleva. Enkelt uttryck så gör kroppen vad den kan för att hålla sig vid liv. Har den inte fått mat på ett tag reagerar den genom att ta igen det vid nästa måltid. Att dela upp kalorierna med alla näringsämnen är bäst på alla sätt, inklusive för vikten, säger Maria Sitell.

Undersökningen genomfördes digitalt av Kantar Sifo på uppdrag av Convini under maj 2024. Totalt deltog 1147 personer i åldrarna 18–65 år från hela landet.